时下厨具行业商用电磁炉因环保、节能、高效率企业、学校、酒店、事业单位等大型食堂的喜爱。电磁炉的质量是选购电磁炉中重点关注的问题，那么新兴荣福教您如何选购高质量的电磁炉。

    很多商家在购买时主要关注电磁炉炉面板的外观。其实炉面板外观除了让产品更大方以外，还担负着屏蔽电磁炉辐射的任务。炉面板焊接后的处理，做工是否精致方面以及炉面板的材质都是选购时需要关注的，但仅仅关注这些是远远不够的。

    其实感应线盘质量才是影响电磁炉质量最关键的因素，选购电磁炉时需要重点关注线盘质量。

    商用电磁炉的工作原理主要就是，感应线盘与电路板上高压电容振荡产生电磁波，并将电磁波向上发射。因此大功率电磁炉感应线盘漆包线的绝缘强度与耐温性能对整个炉的稳定工作有很大影响，而各个厂家在使用的材料会有比较大的差别。

    一、线的材质的选择。做电磁炉线盘最合适的材料是铜线，因为铜线的电阻率小，使用过程中发热少，效率高，且使用寿命长。但是目前已有一部分厂家为了节省成本使用铜包铝或者是铝线生产，这样的电磁炉在使用过程易出现温度过高，从而影响使用寿命。在挑选中可观察是否是铜线。

    二、线的使用数量。同样是一个感应线盘，有的感应线盘是用45股线生产，有的却只用20股线生产。这个从线盘直径上就可以看出。商用大功率电磁炉目前主要用60股（30KW）和45股（20KW）的感应线盘，如果线盘的直径特别小，厂家可能存在偷工减料之嫌，选购时可果断放弃。

    三、线的耐温性能。目前在电磁炉感应盘上用的主要有耐温200℃与耐温140℃的两种线。由于耐温低的线比耐温高的线价格便宜，有成家为节省成本会用耐温低的线。选购时可仔细观察。

    不管选择何种品牌的电磁炉，高质量才能在使用过程中有更好的保障，选择高质量的感应线圈，让电磁炉在使用过程中更加方便、快捷。