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11-142018

从国内餐饮业的市场 看国内厨房设备行业的发展

概要:从国内餐饮业的市场,看国内厨房设备行业的发展。“往年过年前还有一个多月的时候酒店已经非常忙碌了,今年大部分酒店的年会都集中在明年1月中下旬。”年底原本是宾馆饭店人气最旺的时候,但记者近日采访中注意到,今年年会市场始终没有火起来,不少五星级酒店通过降价或增值服务等形式争取企业客户。
从国内餐饮业的市场 看国内厨房设备行业的发展
关键词:  

厨房炉灶结构示意图

厨房炉灶系列
一、安装须知
1.拆开木制包装。
2.先装进可拆式炉腿,将预留螺丝固定紧。
3.将可拆式后背板用预留螺丝固定在炉面上。
4.将风机装在风机固定架上,拧紧螺丝。
5.在后背板上装上摇摆水咀。
6.将组装好的灶具摆放到使用位置,调平灶具。
7.用外接水源跟本灶具前脸预留进水中处连接。
8.使用燃油时,将油箱预留出油口与灶具前脸预留进油口连接。油箱出油口处必须比灶具进油口处高出2米以上,保持一定的压力。
9.使用液化气时,必须使用低压阀(禁止使用中压阀)。
10.使用天燃气或管道煤气时,由于各地的热值和压力不尽相同,需要各地经销商或客户提供当地的热值和压力给我公司参考,进行生产或调试。
11.严禁同时使用两种不同的燃料。
12.接好风机电源,必须有良好的接地。

二、使用方法
1.首先确认使用燃料处于直供状态,再确认灶具上全部阀门均处于关闭状态。
2.使用柴油时,先开启风机打开风阀排除炉芯内残留物质再关闭风阀,微开油阀放入油碗内少许油,关闭油阀。点燃柴油,微开风阀,等油碗加热后边开油阀边增大风量。直至调到自己需要的火力。停止使用时,先关闭油阀,等残油耗尽后,关闭风阀,停掉风机。
3.使用燃气时。先开启风机打开风阀排除炉芯内残留物质再关闭风阀。
①带长明火装置的先开启气瓶或控制箱上阀门,开启灶具上长明火阀,点燃长明火,再渐渐打开灶具上主气阀,并同时缓缓打开风阀至火焰呈紫蓝色,火焰大小可随时用需要调整主气阀并对风阀做相应调整至最佳。临时停止使用时,可关闭主气阀,保留火种。
②不带长明火装置的先开启气瓶或控制箱上阀门,再渐渐打开灶具上主气阀,并同时缓缓打开风阀至火焰呈蓝色,火焰大小可随时用需要调整主气阀并对风阀做相应调整至最佳。
③停止使用时,先关闭气瓶或控制箱上阀门,再关闭灶具上主气阀,等余气烧完后再关闭风阀停止风机。
④通气前必须对该炉的进气管路系统进行气密性检验,丝扣连接不得漏气。