如何判断产品是否需要中央厨房加工？建议从以下几个角度出发，去判断企业的产品是否适合兴建中央厨房。

    1、店铺的业态、不同商品销售量（金额，数量）。

    2、从订货到交货的流程（流程，计划表）：需要清晰的设计规划出订货流程。

    3、主要产品品类的加工流程和计划表。

    4、主要产品品类的毛利情况。

    5、物流特性（加工形态，加工频率，加工设备等）。

    6、产品配方构成：产品配方是否复杂，是否可以分布式加工处理？

    7、各个加工工序的加工成本。

    8、配送成本与销售成本。