到 2022 年底，甘肃省全省中央厨房总建设面积将有望达到 13 万平方米，冷热链配送设施进一步完善，配送范围辐射省内外 80 余个县区，配送网点达到 3000 个以上，为 750 万群众提供餐饮配送服务，构建年产值达到 15 亿元的中央厨房产业集群。这是记者 5 月 12 日从省商务厅获悉的。据介绍，甘肃省各级商务部门和中央厨房企业将按照规模化、标准化、多元化、智能化的目标要求，加快 " 中央厨房 " 建设作为保障民生、创新发展商业新业态，推广 " 中央厨房 +N" 模式，延伸产业链条，扩大配送网点布局，以线上线下相结合的方式，丰富居民餐饮消费品类，构建新型餐饮供应链体系，提供多元化配送服务，增强经济效益和社会效益。

据悉，2020 年以来，甘肃省支持培育了 28 家规模较大、防控措施到位、食品安全达标的餐饮企业开展 " 中央厨房 " 餐饮配送服务，营业额达到 1.42 亿元。

兰州日报社全媒体记者 蒋凌责任编辑丨石雨涵值班主任丨郭俊宇【来源：兰州日报·ZAKER兰州】