食品检验检测贯穿食品生产、流通的各个环节，是产品质量的重要保障。舌尖上的安全使得食品检测越来越显得重要，食品快速检测仪器有着广大的市场需求。
　　
　　大力推行食品安全监测建设
　　
　　10月14日，由国家食品安全风险评估中心主办的食品安全研讨会在山东省青岛市举行。该研讨会透露，依据当前食品安全新形势和国家食品安全监管“十二五”规划要求，将加强国家食品安全风险评估中心建设，在中心内组建负责国家食品安全标准制修订工作的业务机构国家食品安全标准中心，推进食品安全风险监测评估体系建设，加快推进食品安全基础数据库建设，加快各级疾控机构开展食品安全事故流行病学调查能力建设。
　　
　　研讨会上，来自美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、爱尔兰、日本、欧盟食品安全局的国际专家分别介绍了各国的工作经验，并围绕食品安全监管体制、食品安全标准、食品安全风险评估等话题与中国同行进行了交流。
　　
　　根据《国家食品安全监管体系“十二五”规划》要求，食品污染物和有害因素监测覆盖全部县级行政区域，监测网点由2010年的344个扩大到2870个；监测样本量从12.4万个/年扩大到287万个/年。据此推算，新增网点数量达2526个。据券商研报保守估计，“十二五”期间，该部分检测仪器投资规模至少在200亿左右。
　　
　　不可否认，目前我国食品检测的力度、网点的设置、仪器的配备还有很大的发展空间。从食物生产、加工、出售的产业链来说，食品安全的保障必须在各环节设置检测流程，而要在庞大的中国大地上完成这个工作，各级政府还有很大的作为空间。
　　
　　食检投入增加 仪器企业受益
　　
　　为解决近年来我国频发的食品安全问题，对食品、农产品实现从农田到餐桌实施全程监控是解决问题的重要环节。最为快捷的检测手段便是可移动、可快速筛查和精确定量的“现场检测实验室”。
　　
　　“现场检测实验室”将为食品安全主管部门依据《食品安全法》中规定的相关条款在食品安全现场检测提供重要的技术支撑，为实现食品从田间到餐桌的全过程安全提供了无缝对接的可能；经过推广普及，可大大推动我国食品安全现场检测市场的水平，提高监管效率、降低食品安全检测成本，最终提升我国食品安全的技术控制水平。同时，该装置还可在环境监测、法医鉴定、突发事件等领域能发挥重要作用。
　　
　　“近年来，中国在食品检测上投入越来越大。”步琦实验室设备贸易（上海）有限公司（以下简称步琦实验）产品专家董二会向记者透露。董二会表示，步琦实验的检测设备价位偏高，但在华的销售并没有因为价高而受到影响。目前，步琦实验已进军中国的西北地区，每年在华的销售总额增长率为10%。
　　
　　与外来品牌企业同样看好市场前景的还有北京普析通用仪器有限公司（以下简称普析通用），尽管其市场部经理姜鲲鹏不愿透露2013年度的预期销售目标，但他表示，普析通用今年的市场销售出现增长将是毋庸置疑的。姜鲲鹏表示，随着生产企业社会责任意识的提升，完善品牌建设已成为一种发展趋势。电子商务物联网追溯信息的应用，将加快食品安全检测设备需求的增长。
　　
　　总结：国家对食品安全检测产业的逐步重视，这对食品检测设备生产企业来说是一大利好消息。食品检测设备企业要加深对食品分析检测技术的需求了解，共同促进食品分析检测技术的提升与发展，为人民的日常饮食生活提供更安全、可靠的保障。