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11-142018

酸奶工业化如何做到安全和风味兼得_酸奶

概要:   导读:夏季是人们饮用酸奶的旺季,自去年媒体曝出固体乳制品中添加了工业明胶,这使得不少人在家自制酸奶。与家里使用乳酸菌发酵酸奶的简易过程不同,工业化生产的酸奶需要经过配料、预热、均质、杀菌、冷却
酸奶工业化如何做到安全和风味兼得_酸奶
关键词:  

  导读:不可否认,桶装水曾经为人们提高饮用水质量的需要作出过巨大贡献,但是桶装水市场的混乱,劣质桶装水以及用自来水冒充桶装纯净水的现象不断被曝光,让许多消费者对桶装水市场望而却步。于是,如何能方便地喝到既便宜又有质量保证的饮用水就成了人们心中的渴盼。而这种渴盼为净水器市场孕育出了一片广阔的天地。

  从2008年开始,净水器行业进入飞速发展时期,一方面是因为水污染事件时有发生;另外一方面则是净水器营销口碑效应显现,最先使用净水器的消费群体开始宣传净水产品的作用。
  
  据了解,目前广州、北京、上海的城区居民使用净水器普及率不到15%,中小城市不到5%,广大农村更是鲜有人使用,行业的发展前景非常广阔。
  
  近年来,随着生活水平的提高,我国居民的饮用水习惯也逐渐发生着变化:从单纯的饮用自来水到购买桶装、瓶装饮用水,再到如今的自用净水机直接加工纯净水,追求饮用水的质量已经成为人们提高生活质量的一个内容。家用小型净水器的市场前景也较为乐观。
  
  水污染状况令人堪忧。自来水不能喝、桶装水价格高、纯净水质量良莠不齐、假冒伪劣产品多,让人难以放心。人们需要一种买得起、用得起且能真正净化水质的小型净水设备。家用净水器的研制成功,填补了这一市场空白,迎合了人们的需求,市场潜力较大,成为未来净水器市场发展的又一趋势。
  
  一直以来,国内家用净水器市场呈现着激烈的“两极分化”局面,一是高端产品消费方兴未艾;另一方面则是平价产品的流行。如果将两极兼容并蓄,在高端净水技术区域发挥产品技术牌,显而易见市场需求非常大。
  
  靳向东认为,未来几年,随着制约市场发展因素的逐步解决,单纯的饮水机将逐步退出市场。而净水器的功能也将更加多样化(例如自动加热、或增加冲咖啡、泡茶功能等)。未来的净水器将成为家庭中必不可少的一个厨房必备品。
  
  要发展,就要改变消费者心中净水器的形象,这就涉及到了市场的规范。现有的净水器厂商为方便宣传和销售,都是企业自定义标准,整体标准难统一。并且,国标出台将对净水器行业产生不小的冲击,调整产品成本以及生产装备换代也将淘汰大批中小企业。我们期待市场在一些规范生产的净水器行业领军企业带领下,生产经营逐步全面规范,产品质量会逐步提高,净水器最终会拥有一片净土。