foodjx导读：“用工荒”已经不仅仅是时髦的热词，它已经影响了我国以劳动密集型为主要生产方式企业的生存和发展。
　　
　　就我国食品工业而言，行业多以中小型企业为主。尤其是下游的食品制造企业，劳动密集型的生产方式是其主要的生产方式。“用工荒”的压力使得它们不得不进行产业结构调整、升级和进行生产方式的转变——劳动密集型向注重机械化生产转变、注重劳动力向重视提高技术和生产效率转变。这样一来，就给它们上游的食品包装机械、食品制造机械和食品灌装机械等机械制造企业带来了“福音”。
　　
　　那么，有关食品行业的机械制造企业该如何来迎接“用工荒”所带来的机械化需求这一“福音”呢？笔者有一下几个观点——
　　
　　注重技术人才培养和技术研发
　　
　　机械制造企业，技术及技术人才是其核心的竞争力。笔者在之前的一些采访中认识到“人无我有”的技术掌握和技术人才的培养是机械制造企业管理者最为重视的方面。很多企业甚至可以把业务订单放于其次，花去整年甚至更长的时间注重自身“内功”的修炼，就是为了掌握“人无我有”的技术以便制胜市场。
　　
　　要提升自身技术研发的能力，技术人才的获取和培养是前提。企业应该与相关技术院校达成合作，多与技术院校互动，让未来的技术人才参观厂房，了解企业及市场情况。做好提前“预定”技术人才的工作，以防自己出现“用工荒”，保障自己的人才来源。此外，企业还应该注重现有人才的培养。市场变幻风云莫测，技术革新也是周期缩短，重视现有人才技术能力更新才能跟上时代步伐。所以，应在结合实践的基础上重视已有人才的培训。
　　
　　有了技术人才之后，企业还应该与相关技术学院、协会机构合作。参与最新技术的研发，不仅能培养自己的人才，更能随时跟进最新的行业技术。此外，企业更应该大胆的走出国门，在国际市场上找到自己位置，以便学习国外的领先技术，跟进国际市场技术步伐。
　　
　　只有重视技术和人才的培养，才能制造出符合当下需求的机械设备，才有享受“用工荒”所带来“福音”的前提。
　　
　　重视自动化生产设备的研发和生产
　　
　　随着我国“人口红利”优势的消退，劳动密集型的生产方式必将被淘汰，转而注重技术和机械生产的方式将逐渐普及。减少人工操作和提高生产效率的自动化生产机械将越来越受到欢迎。
　　
　　尤其是食品行业。很难说，当下突出的“食品安全”问题跟食品生产及包装阶段的失误无关。多环节的人工接触，和不合格机械材料接触必是食品安全的隐患之一。所以，减少人工接触，全封闭式的自动化生产、包装机械应该是行业机械使用的趋势。
　　
　　所以，食品行业相关机械制造企业应注重自动化生产机械设备的研发生产，以符合市场需求，获得享受“用工荒”所带来“福音”的设备。
　　
　　提高福利避免自己的“用工荒”
　　
　　“用工荒”不仅仅影响着下游的食品制造企业，食品相关的机械制造企业也同样承受着“用工荒”的压力，并且有过之而无不及。因为，机械设备制造需要的不仅仅是普通的工人，而是掌握相关技术的高级技工。
　　
　　笔者认为，在前文提到过的提前从院校“预定”人才之外。更应该注重提高现有员工的福利，创造良好的工作环境和人文环境，在待遇和精神层面上给予更多好处，以形成企业凝聚力，为享受“用工荒”带来的“福音”保障力量。
　　
　　重视售后服务
　　
　　在食品相关机械行业里，重视售后服务已被各家企业写入“企业规定”，这是很好的现象。因为机械设备的买卖不是单设备买卖那么单一，在售后上除了安装、维护外，操作人员的技术培训师重重之重。这不但帮助买方培养了他们需要的操作技工，更是保障了自家机械设备在买方企业生产中的正常运作，避免不必要的人为操作失误损害，既保证了自己的机械设备使用寿命，更获得了买方的信任。为长期的合作奠定良好基础。
　　
　　后记：
　　
　　“用工荒”不一定是坏事，它是经济变革时代的必经阶段，是一种相对落后生产方式向更高级生产方式转变的蜕变过程。在“用工荒”里有危机更有机遇……

        来源：慧聪食品工业网