一站式商用厨房设备、中央厨房设备解决方案
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对于中央厨房首先有个概念误区需要了解,中央厨房事实而言是个工业化流程化中央生产工厂的概念,千万别以传统厨房的构建模式建立,人员组织结构也有很大不同。
建立中央厨房的核心目标是建立产品标准化工艺、降低门店操作以及采购集约化等。如果简单的构建成厨房是无法达成以上目标的。
具体可以看:http://www.xinxingrongfu.com/tech/2013-08-17/173.html