新兴荣誉中央厨房《餐饮服务标准化系列》之：推销饮品之正确程序

操作程序

1． 客人点完菜后，服务员主动上前，面带微笑地问客人“先生/小姐，请问需要点用果汁、汽水、啤酒或葡萄酒吗？”并将每位客人点的饮料品种记录于点菜卡上。

2． 饮料要当着客人面打开，按每个客人所点品种，从主宾或女士开始。站在客人右手边，顺时针方向，逐一为客人倒饮料，一般倒八分左右，倒饮料时向客人讲出品种名称，确保正确。

3． 为客人倒饮料首先示意告诉客人，在客人用餐时，要及时为客人添加饮料。