上海市政府实事项目“早餐工程”又添“新军”。截至2015年12月18日，2015年“早餐工程”市政府项目提前完成，本年10月下旬，上海沈大成餐饮速食有限公司、上海虹口糕团食物厂、上海粮全其美食物有限公 司、上海康琛餐饮管理有限公司的4家早餐加工配送基地（中央厨房）顺利建成，建设面积合计约3.58万平方米，总投资8350万元。上海沈大成的条头糕、鲜肉月饼，虹口糕团厂的年糕团，“粮全其美”的台式手抓饼，康琛餐饮的酥饼……均已建设自己的中央厨房。

2011年，上海列入商务部“早餐演示工程试点城市”，2012年至2015年，由市商务委牵头的“早餐工程”接连4年列入市政府实事项目。在未施行 “早餐工程”的2011年之前，本市早餐供给格局主要以“前店后工场”、乃至现做现卖的“路边摊”为主，餐饮公司基地厨房的配送率不到10%。2011年 至2014年，本市共建成老盛昌、大富有、巴比馒头、鸿瑞兴、迎园食汇等20家早餐加工配送基地，每家平均规划在1000平方米以上。上接基地、下接网点 的基地厨房，直营或者间接为全市5300多个早餐网点进行配送，涵盖饭馆、大卖场、超市、便利店、标准化菜场、团膳等。随着本年“早餐工程”实事项目的完 工，全市早餐加工配送基地总数到达24家，工厂化生产、连锁化运营的早餐已占全市早餐供给70%摆布的市场份额。

早餐工程坚持清洁安民、网点便民、价位亲民，在必定程度上提高了城市宜居和生活的美好指数。本年新建成基地厨房的这4家公司，与原先的20家比较，风 味更共同，既有上海传统口味的糕团、点心，更有满意消费者不一样口味的台式手抓饼、匹萨饼、酥饼等。经过市政府实事项目的施行，24家参建公司也向品牌化、 产业化、标准化开展。1至10月，仅这4家新建成基地厨房的公司完成销售额1.549亿元，同比上升10.7%，在同业中抢先。老字号虹口糕团厂经过产业 化开展，特征商品“年糕团”从虹口走向淮海路商圈，热气腾腾的年糕团包油条、包肉松、包咸菜毛豆，变成沪上早餐的新吃法；沈大成鲜肉月饼还进入了“东方 CJ”电视购物途径，半成品鲜肉月饼送到家后，消费者用平底锅煎上15分钟就能食用，不用再排长队等待。