12月9日，由江苏省淮安区有关部门联合引资的中央厨房项目正式落户施河镇。该项目总投资1.21亿元，项目竣工投产后，预计年销售3亿元，入库税收1000万元，建成后将成为国内顶级的中国第五代功能组织合型节能减排的中央厨房，推动淮安健康食品生产和绿色有机食品深加工产业的发展。该项目是目前全省投资规模最大的中央厨房项目。

该项目占地20亩，建筑面积15000平方米，主要生产特色米、面等主食产品深加工和学生营养餐及食材半成品、冷链鲜食、药膳营养餐等。项目建成后将集加工、销售、储运、研发为一体，并将聘请国内外项级专家团队，以日本、台湾的先进模式为基础，以QS的食品安全为标准，研究设计以中央厨房为核心、卫星中央厨房为中心的“双厨房”模式，引领国内餐饮发展新模式。