11月20日国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业永辉超市与韩国食品行业领军企业CJ集团在北京签约，宣布双方共同整合优势资源，联手打造让老百姓放心的全球优质生鲜采购直供平台。

    永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，在上海主板上市，被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范,目前在北上 广闽渝等18个省市已发展近500家连锁超市,经营面积超过400万平方米，位居2014年中国连锁百强企业12强、中国快速消费品连锁百强第6位。

    CJ集团是韩国最大的生活文化企业，公司核心业务主要集中在食品&餐饮服务、生物科技、娱乐&传媒、新流通等四大领域。此次签约CJ Freshway（希杰富乐味有限公司）是旗下负责全球采购、食品流通及团膳的子公司。

    此次双方将在北京成立一家合资公司“北京彩食鲜食材流通有限公司”，联手引进国外先进的“中央厨房”模式，提供食材的预处理服务。该“中央 厨房”占地面积近60亩，以CJ Freshway先进的食品安全技术及严格的审核流程为基础，将引进国际先进的冷链、加工等配套设施，建立高标准的HACCP、GMP标准化安全管理体 系，对采购来的蔬菜、水果、肉类进行安全检测、清洗、切割、包装，为星级酒店、连锁餐厅、企事业单位食堂、连锁超市、便利店及电商提供便利、放心的食材半 成品。

    例如胡萝卜，原先在超市一条一条裸装陈列在货架上销售，由顾客自挑拣。而“彩食鲜”将精致胡萝卜进行检测、分拣、包装、全程冷链配送到永辉 超市销售，既迎合现代消费者快节奏、高品质的生活需求，又能保障食品安全、降低损耗。据介绍，第一阶段将推出的产品以蔬菜、水果、猪肉等农产品为主，率先 在北京门店上架，并逐步扩充农产品品类推广到全国门店、电商渠道。二是优化全球采购供应链，CJ Freshway的采购网络覆盖全球将近50个主产国，涵盖24000种产品，双方强强联合，将利用自己的优势资源在全球范围内采购新鲜的水果、肉类和水 产品，供应给永辉超市及其他B2C和B2B客户，让顾客能够一站式购买到物美价廉且安全放心的生鲜产品。

    永辉超市有关负责人表示，零售业面临极大挑战和难得机遇，要成为用户最终的选择，归根结底还是要看谁能提供给顾客最物美价廉且安全放心的产 品，而渠道、品质管理、服务和顾客需求始终是最为重要的因素。随着生活水平的提高，现代人在购物方式、消费水平、饮食习惯等方面越来越青睐精细和优质。希 望此次永辉超市与韩国CJ集团的合作能够实现生鲜农产品的标准化、精细化、品牌化。

    CJ集团方面表示，中国一直是CJ非常重视的市场，从上世纪90年代至今CJ集团的食品/餐饮服务、生物工程、新流通、媒体&娱乐 四大核心事业已全部进入中国。 此次，CJ Freshway和永辉超市合作，是CJ集团在中国市场的新起点，双方在食品供应链上建立深度合作，将致力于为中国消费者提供丰富、优质、安全的食品。 （杨玉云）