毋庸置疑，一个好的中央厨房设备可以体现一个酒店或者是饭堂的品位，也可以体现 它们对于顾客的尊重。作为服务行业，坦白来讲，我们就是要看顾客的脸色吃饭的，顾客高兴了就会成为回头客，可能还会带来新顾客，顾客不高兴了就会再也没有 回头的机会了。由此可见，一个品质好的中央厨房设备是多么重要了，在选购的时候，作为采购人员的李先生给我们讲述了该如何选购好的设备的一些技巧。小编大 致整理了一下主要内容，希望可以对大家有所帮助，特别是伴随着传统厨房设备的淘汰，我们更应该走在时代的前列。

首先，在选购中央厨房设备的时候，我们应该在选购前就对它有一个大致的了解，知 道它的一些基本的设备，以及它的功能属性。这些途径我们可以通过上网查找资料、亲自采访生产厂商以及其他别的渠道。李先生说这样做的目的是为了起到事半功 倍的效果，这样才能够在购买的时候运筹帷幄。其次，我们在选购的时候要根据自己的实际情况比如自己该酒店或者是饭店的规模、实际操作情况、客流量、客需求 等等。选购的过程当中要进行适当的试验，看能不能够正常运行，唯有如此才可以减少很多不必要的麻烦。

最后，由于中央厨房设备的价格比较高，有一些采购商会选择价格比较低的厂家，作为一个理性的采购者，我们最好不要花钱买后悔。一般来讲，选择品牌产品的保障会多一点，售后服务上也会相对于其他不是品牌的要完善一点。