中国是一个美食大国，他的美食享誉世界，但是每一道精美菜肴都是纯手工制作，而且工序十分复杂，多样化，耗时时间长。如果一个地方小细节出现误差，那么直接影响到他的味道，正是“失之毫米，差之千里。”餐饮产品的质量不稳定。

现在可以发展，什么事情都需要专业化，标准化，稳定化发展，就是在中国餐饮上也是一样，才可以让中国没事有更大发展空间。所以现在使用中央厨房设备餐饮商家开始逐渐增多，让自己在餐饮行业站立更稳定，有更大的竞争力。

建立中央厨房，购买齐全设备以后，在制作美味佳肴时候，可以在不影响味道同时，将制作时间缩短，减少材料的耗费。充分将每一个资源都使用到。在材料成本上和人力耗费，资金投入的方面，都是可以节约很多。