1、本公司（食物、食品）、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患，造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的危害，并造成严重社会影响的食品安全事故适用本制度。
 

建立通报制度
 

　　2、建立通报制度
（1）通报范围：
a．对公众健康造成或者可能造成严重损害的食品安全事故；
b．涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的食品安全事故。
（2）通报方式：
  　食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告单位负责人，单位负责人接到报告后，应当立即向当地政府、食品安全综合监管部门及有关部门报告，也可以直接向食品药品监管局或者省级食品安全综合监管部门报告。      

3、责任追究
对在食品安全事故发生后，对生产过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，依据有关法律法规追究有关责任人的责任。