一站式商用厨房设备、中央厨房设备解决方案
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取消酒店一次性用品，早在10多年前就被吵得沸沸扬扬。但一直以来都是雷声大雨点小，或者政策出台后没了下文，最终变成一纸空文，各大酒店依然为住客提供一次性用品...
近年来，随着行业的高速发展，厨房用具企业数量与日俱增，市场上大大小小的品牌数不胜数，市场竞争愈演愈烈。在这种情况下，不管是产品还是营销模式，同质化现象越来越严重...
一个健全的“90后”女青年，在她的大家庭中有8名聋哑成员，她深知聋哑人就业不易，因此在她自家开办的火锅店里，招聘的服务员全部是聋哑人。开店4年多来先后...
电磁炉不用安装，而且无名火，使用方便而且卫生，因此颇受消费者欢迎，但是你知道如何正确清洁电磁炉吗? 天面操作，只需轻轻一按 电磁炉一般都是天面操作，这种设计...
餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节，许多酒店为餐具的高破损率和洗不干净头痛不已。餐具破损和不净不仅降低了菜品的品质，增加了酒店的成本，有污渍的餐具更...
如何辨别厨房设备节能灶优劣，这里有几个方法供大家参考： 1、了解热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的...
燃气灶是家庭厨房每天都要使用到的厨房电器之一，因此其节能安全性就更加受到关注，毕竟燃气灶是烹饪食物时的必备工具，选择一台火力大、又节能安全的燃气灶是很多人...
巧切肥肉：可先将肥肉蘸点凉水，然后放在案板上，一边切一边洒点凉水。这样切肥肉省力，也不会滑动，不易粘案板。 巧切羊肉：羊肉中有很多膜，切丝之前先将其剔除，否则...
选购一台称心如意的电磁炉呢?根据购买和使用的经验，在购买电磁炉时，应注意以下六个方面： 一、根据就餐人数来确定购置何种功率的电磁炉。电磁炉功率越大，电能转换...
市场上售卖的不锈钢餐厨具五花八门，如何进行鉴别，找到安全的，适合使用的呢？除了品牌、外观、手感之外，查看产品的标签标识是最为重要的。 首先，应该对这类产品所使...
商人的本性是逐利，而企业作为商业性质的经济主体，当然也无法避免这一特性。在厨房设备市场巨大的产值和规模之下，厨房设备企业免不了被眼前的“金光”...
你的餐具的大小，重量，形状和颜色可以影响食品的口味如何，一项新的研究表明。 在研究中，参与者认为白色酸奶从白勺吃的时候比粉红色的酸奶口感更甜，但相反的是...
一、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗干净，用新鲜梨皮放在锅里用水煮一下，锅垢很快就脱落。 二、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏，再洗别的餐具就很难洗干...
我们每天都会使用抽油烟机、燃气灶、不粘锅等厨具，然而多数人却不知道厨具使用寿命也有严格的限定。如果厨具长期处于“超期服役”的状态，轻则不利身体健康...
厨房设备企业管理运营之优质的成本控制。随着市场竞争加剧，厨房设备企业要保持竞争优势必须实施低成本战略，而成本精细化管理是低成本战略的重要措施。厨房设备企...
据世界卫生组织(WHO)一项关于家庭空气污染对人健康影响的研究报告显示，因使用生物质燃料(如木柴、动物粪便、农业废物和木炭)及煤炭作为厨房用火造成的室内空气污染...
菜品的口味、小工的管理、后厨的制度，是每个厨师管理后厨的关键所在。河南的三位大厨通过自己的实际经验总结出不少新鲜有用的招数，在这里介绍给大家，希望对各位大厨...
南宁市食品药品监督局对南宁市各中央厨房下达通知，2014年9月10日前，南宁市所有中央厨房要在原料仓库等重要部位安装摄像头和视频监控系统，视频录像由专人保存6个月以...
表面上看,“低头族”延长了就餐时间,但换个角度看,餐饮店可以利用就餐者的移动互联喜好挖掘商机。美国手机用量分析机构Flurry最新报告显示:过去一年全球手机上瘾...
如果一切进展顺利，2014年年底，中国食客们就能品尝到来自澳大利亚的袋鼠肉了。据澳大利亚肉类加工公司透露，相关出口事宜已通过审核，只是拿到全部诸如健康证明之类的文书...