一站式商用厨房设备、中央厨房设备解决方案
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导读：要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单，专家建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。1、筷筒和刀架要透气筷子和...
随着中国经济的发展，从冷饮、肉制品、蔬菜水果到鲜花、医药、电子产品，令许多人尚感陌生的“冷链运输”已经渗透到社会生活的方方面面。即便如此，从整体冷...
随着时代步伐的大跨步进步以及生活节奏的加快，人们对烹饪的营养追求也是越来越高了，快速而且还具有营养的食品自然是我国传统的包子、饺子、面条等传统面食，从古至今...
高端冰箱市场份额的增加也表明了整体产品结构的调整，冰箱企业必须将研发重点放在大容量、高能效上，这样才能受到消费者的喜爱，真正的抓住市场。同时，企业对于新兴消费者...
随着人类社会的进步和科学技术的发展，人们创造出很多种食品脱水技术，如热风干燥、冷风干燥、喷雾干燥、真空冷冻干燥等，这些脱水技术各有其不同的特点。针对食品保鲜与保...
食品检验检测贯穿食品生产、流通的各个环节，是产品质量的重要保障。舌尖上的安全使得食品检测越来越显得重要，食品快速检测仪器有着广大的市场需求。 大力推行...
水产品具有生物属性，大部分属于鲜活产品，容易腐烂变质。水产品大量起捕后由于环境变化较大，特别是海洋渔汛和海淡水养殖产品收获季节，鱼货集中，极易腐败变质而失去水产...
Foodjx导读：10月14号是一年一度的世界标准日，今年世家标准日的主题定为“国际标准推进积极改变”。食品机械行业未来的竞争是标准的竞争，如果我们在这方面...
导读：随着新技术的引进以及国内自主研发投入的加大，我国调味品机械行业在国际市场上的整体竞争力有所提高。随着人力资源成本的上升，传统的手工作坊生产方式正阻碍着生产效率的提升，人力成本的上涨对...
我国实施乳品加工业发展战略的重点领域是针对制约我国乳业发展的关键技术与设备，依据引进消化和自主创新相结合的原则进行科技攻关，争取在以下技术和设备上取得突破，推动...
所谓“动态消毒”即所选择的消毒产品对人体无害，在有人工作的情况下同步对内包车间消毒杀菌，防止裸露在环境中的待包装食品被含菌空气二次污染，提高食品的...
食用菌保健挂面系列有：猴头菇挂面、蘑菇挂面、平菇挂面等，它们都是在普通挂面中添加了一种或多种食用菌成分，加工方法大同小异。其突出特点是口味鲜美， 增进食欲...
或许大家对于中央厨房并不是很了解，可能还停留在最表层的肤浅理解上，对于它的 背后，我们是不是很有兴趣去了解呢？不少人在吃饭的问题上都是比较随便的，没有太大的要求，...
线上订购、兑换，家中坐等快递送蟹上门已成为当下消费大闸蟹的主要方式。但长路漫漫让不少大闸蟹还没上餐桌就已一命呜呼。开箱后几只死蟹，不但影响食客的心情，更影响蟹商的信誉和收益。大闸蟹是生是死，实则是对快...
据人民网报道，近日，中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟在京举办的“中央厨房标准化生产中食品安全风险控制和节能环保新技术应用研讨会”。与会专家认为，受当前餐饮经济放缓影响及顺应餐饮业食品安全和环保节...
很多消费者认为鸡蛋面更有营养。不过记者调查发现，目前市售的鸡蛋面有名无实，大多鸡蛋面配料中并没有鸡蛋，而多是用蛋黄粉。 ...
厨房设备产品是耐用消费品，具有长期使用性，这就使得其销售受到了一定的限制。一位消费者购买一组厨房设备之后，通常要过好几年甚至更长时间，才有可能产生再次消费。所以用户平时对厨房设备产品关注度不是很高，这...
今年9月，广东省社科院公众参与和社会发展研究中心曾联合厨电品牌万家乐发布《2013年国内家用厨电使用调研报告暨中国菜厨电选择标准》(以下简称《标准》)。在调查中发现，几乎所有的受访家庭的厨电使用习惯都...
日前有官员说烹饪对PM2.5贡献不小，此说法引起许多网友的不满与抨击。业内人士称，厨房油烟对大气造成的污染甚至超过了汽车尾气。昨天上午，东城区率先启动了对餐饮油烟的整治行动，共检查10家餐饮企业，其中...
中央厨房的建制规划一.中央厨房的意义：为了适应公司展店高速发展的需要，强化生鲜商品向着精细化管理的方向发展；依据公司对生鲜部的要求，熟食全面自营，成立中央厨房的决...