一站式商用厨房设备、中央厨房设备解决方案
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建立中央厨房是目前饮食行业的一种厨房改革方向，这种方式和传统的饮食行业食材供应采购有着截然不同的特点。主要表现在以下几个方面： 首先，这种方式能够为消费者展示更...
最近几年，不少饮食连锁企业纷纷建立了中央厨房，购买了各种先进的中央厨房设备，作为饮食行业厨房采购制度的变革，这种采购方式推动了餐饮行业工业化的发展。 因为把所有...
所谓中央厨房，是与传统的餐厅进货方式相对比而说的。可以如此理解，中央集中管理，不再像过去一样的每个餐厅的食材每个餐厅负责采购，而是把所有的采购都统一起来，一次性...
昨日(9月5日)，工信部网站公布了 《信息化和工业化深度融合专项行动计划 (2013-2018)》印发通知。明确到2018年，全国两化融合发展水平指数要达到82，企业间电子商务(B2...
大多数工业化生产的熟食制品都是需要经过“冷却”这一工艺环节。而目前熟食制品的冷却方式大致分为： （1）摊凉式自然冷却； （2）强制风冷却； （3）密封...
【品途按】生鲜O2O是一个高成本、高要求的产业，每一个环节都不能轻视。本文回答了生鲜为什么要“O2O”大家普遍关心的问题，并列举了三家国内典 型生鲜O2O运...
今年上半年，全聚德品牌新开了7家门店，其中6家为外埠门店。经营西北菜的西贝莜面村也南下上海开店，预计到年底，上海的门店数达到20家将赶上北京。眉州东坡更把经营触...
小南国的大王蛇、新雅粤菜馆的蚝油牛肉、福记的东坡肘子......市民今后可在超市里买到这些饭店名菜。记者昨日从上海市经委获悉，上海市将推行“中央厨房”...
北京嘉和一品企业管理股份有限公司董事长 刘京京 北京嘉和一品企业管理股份有限公司，是一家“引领时尚、诚信创新、连锁发展”的现代化企业。公司秉承“嘉...
一、中央厨房的要求如何设计一个最佳的中央厨房？什么是最理想的标准中央厨房？条件及要求是什么？为了解决这些问题，必须从以下几个方面考虑：1.安全：避免危险性伤害性的...
1、日本营养师制订食谱 早在1889年日本形县的私立忠爱小学就开始为学生提供营养午餐了。当时因物资短缺，提供的午餐只有两个饭团子和一小块鱼。而如今，日本学校营养...
宏状元创始人胡淑娟。京华时报记者胡雪柏摄 中国第一家品牌粥店宏状元早已易主菲律宾快乐蜂旗下，不为人知的是，当年这家粥店的创始人却是一位时尚女性—胡淑娟。公...
麒麟餐饮品牌机构，公司前身是双流胖哥火锅店，该公司曾下定决心关掉了多家加盟店，建立中央厨房。在麒麟餐饮董事长付天宁看来，中央厨房就是餐饮工业化革命的一种具体体现...
6月份，市级机关事务管理局下属的天勤集团与徐州中等专业学校合作投资3200余万元建设了国内一流的中央厨房，目前该项目进展顺利，9月1日将正式运行。该项目建成后具备日供1...
在中央厨房的工程建设过程中，设备选型的质量是拟建工厂技术含量的重要标志，制定先进、适用、合理的食品机械选型方法，是中央厨房工程建设的重要任务。目前，中国食品加工...
听说是学校社会科搞得最后一次活动了，参观Calbee薯片工厂。 凡是活动，都要去参加一下，这是来这个学校之后，我的处事原则之一。给这个原则找了个借口，可以更好更快的...
进入20世纪90年代，中国餐饮业显示出蓬勃发展的势头，传统的川、鲁、粤等八大菜系推陈出新，风味小吃迭出，西式快餐也涌入国门，餐饮市场呈现出五彩斑斓的景象。人们在关注...
湘鄂情大兴食品加工中心（中央厨房）冷加工车间，工人正在分拣食材。 员工进入车间前，...
随着我国逐步进入老龄化，劳动力成本越来越高，而且我国是发展最快，规模最大最具潜力的市场。 自动包装机是极具发展潜力的一款包装机械。随着科学技术的不断进步，很...
当今蔬菜干燥机已经突破了环保领域的趋势，在高端战略的推动下，得到社会各界的好评与嘉奖，推动干燥机行业的科技进步与发展。 根据国内的不断发展水平能力，...