一站式商用厨房设备、中央厨房设备解决方案
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北京新兴荣福专利产品撞击流烟罩 撞击流烟罩，是继油网烟罩、运水烟罩之后的第三代排烟罩。其核技术，是通过烟罩反应箱中的撞击式水幕，对经过水幕的油烟进行气液接触式...
在酒店厨房工程项目中,酒店厨房设备位置选择需要注意以下各项：厨房必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主...
厨房的通风是现代化厨房设计装修的出发点。由于在厨房工作时，会产生大量油、汽、烟等对人体健康有害的气体，所以，保持厨房的通风，配置相应的抽油烟设备，是现代厨...
不管是酒店厨房环境的改造或者新建，厨房设计的原则以流程合理、方便实用、改善厨师工作环境、节省劳动、安全为主。厨房设备的配置要从实际情况出发，经济实用，少而精致、...
80人职工食堂，厨房设备配置方案：对于很多初次接触餐厅及食堂建设的业主方来说，确认需求制定设备采购计划相对容易，但是根据硬件情况制定出合理的厨房整体解决方案则比较困难，建议多寻找一些厨房设备公司，对比...
中央厨房食品添加剂使用与管理制度范本 根据国家质检总局《食品生产加工企业添加物质使用备案的管理办法》的规定，本企业制定了中央厨房食品添加剂使用与管理制度。...
在营业额不断下降、成本不断增加、人员流动日益频繁的今天，劳动密集型、完全依赖手工操作的餐饮业生存空间同益紧缩，廉价劳动力已不复存在。企业如何生存下去都是问题，更谈不上持续性发展。中餐连锁企业的发展瓶颈...
在营业额不断下降、成本不断增加、人员流动日益频繁的今天，劳动密集型、完全依赖手工操作的餐饮业生存空间同益紧缩，廉价劳动力已不复存在。企业如何生存下去都是问题，更...
感谢您对新兴荣福的信任，下面是我们的解答，希望对您有所帮助。（1）一般适合中央厨房加工的产品： 1、批量生产的产品 2、店铺每天使用量少，保存期限短的产品 3、加...
如何判断产品是否需要中央厨房加工？建议从以下几个角度出发，去判断企业的产品是否适合兴建中央厨房。 1、店铺的业态、不同商品销售量（金额，数量）。 2、从订...
新兴荣福建议考虑以下几个方面的要素。 1、充分考虑加工产品的色香味形，确定产品的工艺配方； 2、调整店铺产品加工工艺，用集约化的生产方式实现产品的规模化生...
中央厨房运作模式是现代一种标准化、规范化、数字化、工业化、科学 高效的现代餐饮经 营生产运作模式，比较适用于大型酒楼、火锅、宾馆、酒店等连锁经营，可以说是当代餐饮最先进的模式，也是目前餐饮经营走数字化...
中央厨房生产经营模式10个具体环节的运作及控制。 一、 产品研究开发运作及控制 餐饮企业产品要走标准化、数字化、工业化的现代经营模式，首先需要建立产品的研究开 发...
例如，一连锁餐饮企业，没有建立中央厨房之前，每个分店后厨至少要有10人，如开10家分店共需100人。而中央厨房仅需员工约40人，有中央厨房的支持，单个连锁店的后厨只需要4...
中央厨房配送经理工作范围、任职要求（范本），希望对您有所帮助。 岗位职责： 1、负责加工厂中心厨房配送中心的管理调控工作，贯彻执行公司下达的政策和制度，对公司...
中央厨房生产时间流程 1.正常生产 早6点采购部分原料入场验收入冷库-----早7点开始叶菜类及肉制品鲜货原料初加工-----同时取出上日加工的根茎类及冻品-----8点完成...
现在餐饮企业都在向连锁化发展，中央厨房也迅速发展，只是在发展过程中更多是在原来餐厅后厨的基础上的产量扩大，却忽略了中央厨房其他的更高价值所在，中央厨房即使建...
广州中式快餐连锁中央厨房诚聘英才。 本公司在广州主经营中式连锁快餐 随公司发展需求 于2014年成立中央厨房为现有广州区域26家门市（每年6-10家分店成长）做后勤保障...
AB中央厨房工作规划 制定： 审核： ...
食品高新技术在中央厨房生产中的应用 摘 要 对食品高新技术尤其是冷杀菌技术在现代快餐业中央厨房生产中的应用进行阐述, 以加强食品高新技术在中央厨房产品加工和贮藏中...