一站式商用厨房设备、中央厨房设备解决方案
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你的餐具的大小，重量，形状和颜色可以影响食品的口味如何，一项新的研究表明。 在研究中，参与者认为白色酸奶从白勺吃的时候比粉红色的酸奶口感更甜，但相反的是...
一、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗干净，用新鲜梨皮放在锅里用水煮一下，锅垢很快就脱落。 二、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏，再洗别的餐具就很难洗干...
我们每天都会使用抽油烟机、燃气灶、不粘锅等厨具，然而多数人却不知道厨具使用寿命也有严格的限定。如果厨具长期处于“超期服役”的状态，轻则不利身体健康...
厨房设备企业管理运营之优质的成本控制。随着市场竞争加剧，厨房设备企业要保持竞争优势必须实施低成本战略，而成本精细化管理是低成本战略的重要措施。厨房设备企...
据世界卫生组织(WHO)一项关于家庭空气污染对人健康影响的研究报告显示，因使用生物质燃料(如木柴、动物粪便、农业废物和木炭)及煤炭作为厨房用火造成的室内空气污染...
菜品的口味、小工的管理、后厨的制度，是每个厨师管理后厨的关键所在。河南的三位大厨通过自己的实际经验总结出不少新鲜有用的招数，在这里介绍给大家，希望对各位大厨...
南宁市食品药品监督局对南宁市各中央厨房下达通知，2014年9月10日前，南宁市所有中央厨房要在原料仓库等重要部位安装摄像头和视频监控系统，视频录像由专人保存6个月以...
表面上看,“低头族”延长了就餐时间,但换个角度看,餐饮店可以利用就餐者的移动互联喜好挖掘商机。美国手机用量分析机构Flurry最新报告显示:过去一年全球手机上瘾...
如果一切进展顺利，2014年年底，中国食客们就能品尝到来自澳大利亚的袋鼠肉了。据澳大利亚肉类加工公司透露，相关出口事宜已通过审核，只是拿到全部诸如健康证明之类的文书...
“你们的厨房建设得怎么样了？”“中央厨房的配送令客人满意吗？”近来，这样的见面语多在餐饮企业老总见面时提起。中央厨房正成为今年重庆餐饮最热门...
在国内的食品快消行业中，饮料市场已成为发展最快的市场之一。从2001年以来，饮料行业的产量增速保持在10%-20%之间，到2011年，饮料业主营业务收入达到11774.80亿元，成为当...
1、哥们式合伙，仇人式散伙 中国企业最常见的聚散模式——公司创办之初，合伙者们以感情和义气去处理相互关系，制度和股权或者没有确定，或者有而模糊。企业做...
我国包装机械自工业革命之后逐步发展起来，逐步完善和发展，商品流通的范围进一步的扩大，包装机械产业的应用范围也愈加广泛，作用也越来越大。中国机械工业联合会预...
国内的经济水平不断飞速发展，巧克力走俏市场，而巧克力生产线就是在市场的发展推动下所诞生的一种设备，是各大巧克力生产线厂家不懈的追求与努力所创造的新时代下的产物，...
随着我国肉类行业企业的不断发展和壮大，国内市场对肉类加工机械的需求量将会不断增大。这就要求，肉类机械制造业不断提高技术水平，生产出适合市场需求的产品。同时，国家...
我国保健食品行业为何“长不大”，企业规模为何差距甚大，消费者为何要多花“冤枉钱”。？ 1.规模较小 品类不足 去年5月，国家食...
今年第二季度山东地区牛羊养殖行情稳中有降，不过牛羊肉价格仍小幅回升。据中国畜牧网监测数据显示，本季度牛肉零售均价为59.22元/公斤，较2013年同期价格上涨5.80%；羊肉零...
酒店是一个开放式的公共场所，存在着许多不安全的因素，各种安全问题也较为突出。近年来虽然很多酒店在安全管理方面进行了专项整治，但因为各类酒店的不断扩大、经营模式的...
进入7月以来，南昌持续出现高温天气，天太热不愿下厨，叫外卖自然成了不少市民的一大选择。25日，记者调查发现，不少市民都过起了“懒人生活”，这不仅让外卖业务...
厨房是餐饮业核心，是生产的重地，它直接决定酒店的兴衰，生死存亡，树立企业形象，创造名牌企业， 需要长年的积淀和巨大的投入，必须有细制的管理章程，过硬的管理队伍，...